文/台灣動物社會研究會、家樂福文教基金會、國際珍古德教育及保育協會
原標題：以動物福利描繪台灣新地景 國內外貴賓齊聚2024第三屆友善畜牧國際論壇 享譽國際「粉紅蓬裙」Bob Carey暖心開場
讓善待動物成為台灣被國際看見的暖實力！由台灣動物社會研究會、家樂福文教基金會、國際珍古德教育及保育協會共同舉辦的－2024第三屆友善畜牧暨食物轉型國際論壇「看見動物 台灣新地景」6月14日登場。立法委員陳亭妃、農業部動保司暨畜牧司代理司長江文全、德國駐台代表許佑格(Dr. Jörg Polster)、台北市林奕華副市長等貴賓蒞臨參與，美國知名攝影師Bob Carey以其傳遞同理心的「粉紅蓬裙」著名計畫開場，呼應論壇主題「看見動物」的精神。現場約兩百人共享「友善畜牧，台灣向前行」的願景，並在主題展區「動物福利國家隊」牆上簽名留念，共同推動台灣友善畜牧。
友善畜牧，台灣向前行
主辦單位台灣動物社會研究會朱增宏執行長指出，好的動物福利能讓畜牧業健康發展，有助於提高生產效率、降低疫病風險，讓人畜共同疾病防治及食品安全朝向好的發展。今（2024）年初出爐的「亞洲17國蛋雞動物福利評比」，台灣排名第六，若政府在政策上能有更清楚的引導，將友善畜牧定為發展目標，將是台灣被國際社會看見的契機。國際標準化驗證ISO也在2016發布了《ISO/TS 34700 動福管理－食品供應鏈通則與指引》第一份以經濟動物為主的規定，秉持國際性、通用性、客觀三大精神，旨在指引產業落實動物福利。
家樂福永續長蘇小真也分享家樂福自2018年開始推動非籠飼雞蛋以來，如何逐步從發布動物福利承諾，並積極帶動上中下游業者轉型，創造動物福利價值供應鏈。然而轉型中消費者覺醒並願意用行動支持動物福利商品才是翻轉關鍵，因此家樂福2023年透過「從i開始」價格牌同時呈現價格與價值，讓資訊透明化，提高消費者知的權益及行動的解方，期望台灣人一起在意吃下去的食物從哪裡來，讓台灣食物跟上國際標準。
論壇首場邀請到德國農業部動物健康與福利司副司長Dr. Katharina Kluge專題講者，德國在台協會處長許佑格擔任引言，以動物福利為題增進台德交流。Dr. Kluge表示，德國在2002將動物保護納入憲法，友善畜牧是德國農業部透過各種措施落實「環境保護、減緩氣候變遷、促進良好動物福利，以及提高農民收入」的核心目標。德國在2010年即禁止以格子籠飼養蛋雞，且在2022成為第一個禁止撲殺小公雞的國家，在「卵內性別鑑定」技術的全球市場遙遙領先。在豬隻飼養上，德國法律只允許母豬在分娩前後五天使用狹欄，並在2021年規定豬隻去勢必須麻醉。近年更首創強制性動物福利標示，將畜禽產品的動物福利區分為五個層級，將在明(2025)年率先適用新鮮豬肉。Kluge特別強調，所有改變都需要溝通，但若只有鼓勵措施難以取得進展，適當時機「仍須靠立法帶領產業轉型」。
新加坡亞洲投資研究和企業參與機構(ARE)研究經理駱家軒，分析動物福利在亞洲「負責任投資」發展的重要趨勢：畜禽產品在食品類貢獻18%熱量、37%蛋白質，卻佔了抗生素總用量 70%、溫室氣體排放量的16.5%，凸顯畜牧業改革牽動著環境永續與能源轉型，也是近年投資者關注畜牧業的核心原因。ARE建立「亞洲蛋白質轉型平台」透過投資者與亞洲上市公司對話，提供食品業者2030年轉型路徑，平台投資者成員資產管理規模超過3兆美元以上。駱家軒強調，國際間多套永續標準已納入動物福利，包含台灣上市公司2026年起必須參考的永續會計準則委員會（SASB）標準，要求公司揭露符合動物福利的產品比例，包含：是否使用狹欄、是否為非籠飼等。
永續加速器：動物福利國家隊
來自非籠飼雞蛋產業鏈的近十幾位夥伴，包含將國際趨勢在地化的優秀蛋農，供應原料給烘焙團膳的食品加工業者，以及透過採購選擇支持動物福利的大型酒店、國內外餐飲品牌等，各自分享不同位置上的關鍵影響力。包括萬豪國際集團、晶華國際酒店集團、洲際酒店集團…等大中小型餐飲業者皆宣布其非籠飼雞蛋採購政策，共同改變經濟動物處境。
面對台灣酪農業2025年台紐協定的挑戰，數位新生代酪農也分享積極落實動物福利的飼養轉變，尤其是相比紐西蘭擁有較佳飼養環境，台灣非常需要提昇在地乳牛動物福利，以利國人支持本土、良好動物福利的鮮奶。
在豬隻飼養的動物福利方面，台灣動物社會研究會所推動的「動物福利標章」，今年四月甫公布〈豬隻動物福利標準〉，第一家通過驗證的「三久牧場」洪崇拚董事長前來分享其如何全場改善動物福利的經驗，全面採用母豬群養系統及活動式分娩欄，讓母豬有更好更大，可自由活動，不再被囚禁於狹欄、分娩欄的活動空間。
友善畜牧暨食物轉型國際論壇不只扎根在地、拓展國際視野，更能看見台灣畜禽生產動物福利轉型累積的能量。論壇講者與參與者皆期待產官學能合力推動友善畜牧加速發展，逐步落實聯合國永續發展指標(SDGs)，促進台灣邁向對動物、環境和國人都更加友善且永續的現代化糧食供應系統。
