文／大暴龍，圖／大暴龍
魚菜共一家，地球會更好？
走進「林口魚菜共生展示農場」，與一般見到的「農場」非常不同，最大的差別在於：看不到魚池和泥土！這樣的地方如何養魚種菜？在眼前的是，魚養在大型水桶裡，菜「種」在水植床上，連收成的時候也不用沾泥巴拔菜，而是拿把剪刀好整以暇地剪菜。
「魚菜共生」的概念與推廣在台灣愈來愈風行，那到底魚和菜如何共生？簡單來說，魚的排洩物累積在水中對魚是致命的物質，但經過沈澱過濾分解後卻是菜所需要吸收的養分，同時，在這過程中菜也淨化了水質。農場的設備高低順序大致區分為養殖桶、沈澱桶、過濾桶、水耕床及集水桶，靠位差的設計，當位置最低的集水桶送水回到養殖桶時只需少量、也是系統裡唯一使用的電力，且因為水的不斷循環使用，補注僅需考量蒸發的耗損。另外，光線部份也不使用所謂的省能LED燈，完全依靠天然陽光照射。
魚菜共生能有效解決「水產養殖」和「水耕」兩種產業水資源問題，循環利用節省大量用水，不需排放不製造污染，符合環境永續理念。有趣的是，魚菜系統規模可大可小，不需花費昂貴成本購置高科技設備，家庭、學校只要有合適場地，就可達到「田園」耕作樂趣或生態教育功能，又能吃到健康衛生的食物。
延伸閱讀
中華民國魚菜共生推廣協會（連結）
AP魚菜共生系統分享團（連結）
Gogreen.tw 水耕 水植 水生植物 魚菜共生 植物工廠 報導（連結）
